Poulet parmigiana cuit au four (4 portions)

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol évasé, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel de mer et le poivre noir. Badigeonner chaque morceau de poulet d’huile d’olive, puis tremper dans le mélange de chapelure et bien enrober. Transférer sur la plaque à biscuits préparée, puis répéter pour tous les morceaux de poulet. Vaporiser légèrement d’huile de canola. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Garnir le poulet de fromage mozzarella râpé et passer sous le gril (broil) pour dorer. Réchauffer la sauce tomate. Déposer quelques cuillérées de sauce sur chaque assiette, puis ajouter deux morceaux de poulet par portion. Accompagnements suggérés : Spaghetti de blé au Pesto sans huile (p. 14) et légumes cuits vapeur

Référence: 

Sans compromis, p.102

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le four à 230 °C (450 °F)
    • Étape 2

      Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin
    • Étape 3

      Dans un bol évasé, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel de mer et le poivre noir
    • Étape 4

      Badigeonner chaque morceau de poulet d’huile d’olive, puis tremper dans le mélange de chapelure et bien enrober
    • Étape 5

      Transférer sur la plaque à biscuits préparée, puis répéter pour tous les morceaux de poulet
    • Étape 6

      Vaporiser légèrement d’huile de canola
    • Étape 7

      Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit
    • Étape 8

      Garnir le poulet de fromage mozzarella râpé et passer sous le gril (broil) pour dorer
    • Étape 9

      Réchauffer la sauce tomate
    • Étape 10

      Déposer quelques cuillérées de sauce sur chaque assiette, puis ajouter deux morceaux de poulet par portion
    • Étape 11

      Accompagnements suggérés : Spaghetti de blé au Pesto sans huile (p
    • Étape 12

      14) et légumes cuits vapeur

    Équivalence au programme

    1 XPoulet parmigiana  cuit au four
    1 XPoulet parmigiana  cuit au four
    2 XPoulet parmigiana  cuit au four

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