Poulet frit

Dans un bol, mélanger la farine et les assaisonnements.
Couper le poulet en gros cubes. Enrober les cubes du
mélange d’assaisonnements. Dans un poêlon antiadhésif,
chauffer un peu d’huile et faire dorer le poulet à feu vif
environ 3 minutes. Déposer le poulet sur une plaque et
poursuivre la cuisson au four à 160 °C (325 °F) pendant
25 minutes.

Référence:

Minçavi Notre histoire p.86

Ingrédients

600 g (1 1⁄3 lb) de poitrines de poulet

45 ml (3 c. à soupe) de farine non blanchie

5 ml (1 c. à thé) de curcuma

5 ml (1 c. à thé) de paprika

5 ml (1 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de fructose

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger la farine et les assaisonnements
Étape 2
Couper le poulet en gros cubes
Étape 3
Enrober les cubes dumélange d’assaisonnements
Étape 4
Dans un poêlon antiadhésif,chauffer un peu d’huile et faire dorer le poulet à feu vifenviron 3 minutes
Étape 5
Déposer le poulet sur une plaque etpoursuivre la cuisson au four à 160 °C (325 °F) pendant25 minutes