Poulet croustillant (4 portions)

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de chapelure italienne

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail

2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym

Sel et poivre au goût

454 gr (1 lb) de demi poitrines de poulet désossées, sans peau

250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0.1 % m.g.

Étape 1
Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients et ajouter le sel et le poivre
Étape 2
Mettre de côté
Étape 3
Rincer le poulet à l'eau très froide et couper chaque demi-poitrine en 3 languettes égales et les tremper dans le yogourt
Étape 4
Les enrober de la chapelure : jetter ce qui ne colle pas sur les languettes
Étape 5
Déposer les languettes sur une plaque à biscuits recouverte d'enduit végétal
Étape 6
Cuire au four à 160 °C (325 °F) 1 heure en retournant les languettes à l'occasion