Poulet au cari (4 portions)

Mélanger la farine, le sel et les épices. Enrober le poulet de ce mélange.

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-fort. Saisir le poulet , l'oignon, le céleri et l'ail pendant 5 minutes.

Déglacer avec le bouillon de poulet minçavi et le jus de pomme.

Laisser mijoter à feu moyen 40 minutes.

Ajouter les oignons verts à la fin de la cuisson.

Préparation : 20 minutes, congélation: oui

Conseil du chef

Servir sur un lit de riz basmati et accompagner de broco-fleur à la vapeur

Référence: 

Notre histoire (30e), page 100.

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Mélanger la farine, le sel et les épices
    • Étape 2

       Enrober le poulet de ce mélange
    • Étape 3

      Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-fort
    • Étape 4

       Saisir le poulet , l'oignon, le céleri et l'ail pendant 5 minutes
    • Étape 5

      Déglacer avec le bouillon de poulet minçavi et le jus de pomme
    • Étape 6

      Laisser mijoter à feu moyen 40 minutes
    • Étape 7

      Ajouter les oignons verts à la fin de la cuisson

    Équivalence au programme

    1 XPoulet au cari
    1/2 XPoulet au cari
    1/2 XPoulet au cari

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