Poulet à la Virginie (4 portions)

Name: Poulet à la Virginie
Ingredients: 1 c. à table bouillon de poulet sans gras, non dilué; 10 oz (1 bte de 284 ml ) pêches en morceaux; 1 lb cubes de poulet; 1/2 oignon émincé; 1 tasse de céleri haché; 1 poivron vert haché; 10 oz (1 bte de 284 ml) de champignons égouttés; 1 c. à table de Fécule de mais; 1/2 tasse eau froide; 1 c. à table de sauce soja; 2 c. à table de jus de citron; 1 c. à thé de sel

Préparation15 minutes
Cuisson45 minutes
Total1 heure
Portion(s)4

Préparation

Étape 1

Égoutter les pêches: conserver le jus.
Étape 2

Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet et le jus de pêches: verser ce mélange dans une poêle et porter à ébullition.
Étape 3

Ajouter le poulet, l'oignon, le céleri, le poivron et les champignons.
Étape 4

Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes.
Étape 5

Dans un petit bol, délayer la fécule de mais dans l'eau froide: incorporer à la préparation de poulet.
Étape 6

Ajouter la sauce soya et le jus de citron. Saler.
Étape 7

Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement en remuant constamment.
Étape 8

Avant de retirer la poêle de l'élément chauffant, ajouter les pêches.