Poulet à l'italienne
(4 portions)
Portion(s)
4
Ingrédients
600 g (1 1/3 lb) de poitrines de poulet désossées et sans peau
2 petits oignons hachés
2 carottes tranchées
625 ml (2 ½ tasses) de champignons tranchés
2 gousses d’ail hachées
1 feuille de laurier
5 ml (1 c. à thé) de basilic
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan et de thym
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel et de poivre
540 ml (19 oz) de tomates en conserve
1 courge à spaghetti
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir les poitrines de poulet, préalablement coupées en morceaux
Étape 2
Retirer la viande
Étape 3
Dans le même poêlon, cuire les oignons, les carottes, l’ail, les champignons, la feuille de laurier, le basilic, le thym, l’origan pendant 3 minutes
Étape 4
Ajouter les tomates en les écrasant ainsi que le poulet
Étape 5
Porter à ébullition
Étape 6
Réduire le feu et cuire à découvert de 30 à 40 minutes
Étape 7
Saler et poivrer
Étape 8
Retirer la feuille de laurier
Étape 9
Entre-temps, cuire la courge dans l’eau bouillante de 10 à 14 minutes (ou au four à micro-ondes de 7 à 8 minutes, à température élevée)
Étape 10
Pour servir, déposer une portion de courge dans une assiette, accompagnée de poulet et de légumes
Équivalence au programme
1 X
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