Name: Nouilles thailandaises au poulet rôti
Ingredients: 300 g de poitrines de poulet; 250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits (ou autres nouilles asiatiques); Marinade:; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 ml (¼ c. à thé) de sauce de poisson (facultatif); 0,5 ml (l c. à thé) d'épices mélangées; 5 ml (1 c. à thé) de sauce tamari réduite en sodium; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz; 5 ml (1 c. à thé) de fructose; 1 ml (¼ c. à thé) de paprika; Bouillon:; 1 petit casseau de 113 g de champignons shiitake tranchés; 2 oignons hachés; 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi; 500 ml (2 tasses) d'eau; 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari réduite en sodium; 5 ml (1 c. à thé) de fructose; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz; 1 ml (¼ c. à thé) d'épices mélangées

Marinade:

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Faire mariner les poitrines de poulet au moins 2 heures (12 heures max.).

Bouillon:

Dans une casserole, faire sauter les champignons et les oignons avec l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Retirer du feu et réserver. Cuire le poulet au four à 205 C (400 F) pendant 35 minutes. Cuire les nouilles en suivant les indications sur l'emballage. Dans un bol, incorporer les nouilles, verser le bouillon chaud et déposer le poulet en fines tranches.

Référence:

Minçavi Moi aussi! page 26-27