Moussaka (4 portions)

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur sur le sens de la longueur
    • Étape 2

      Saupoudrer de sel et laisser reposer pendant 1 heure Pendant ce temps, dans une poêle anti-adhésive vaporisé d'huile végétale, faire revenir l'oignon et l'ail
    • Étape 3

      Ajouter l'agneau et le dindon
    • Étape 4

      Séparer la viande à la fourchette pendant la cuisson
    • Étape 5

      Égoutter le gras excédentaire dans la poêle
    • Étape 6

      Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le vin et le persil
    • Étape 7

      Saler et poivrer
    • Étape 8

      Cuire à couvert pendant 30 minutes
    • Étape 9

      Rincer les aubergines et les déposer sur un papier absorbant
    • Étape 10

      Transférer les tranches une à côté de l'autres sur une plaque à cuisson allant au four
    • Étape 11

        Enfourner à 300°F (150°C) pendant environ 25 minutes, le temps que les aubergines cuisent mais qu'elles ne deviennent pas trop molles
    • Étape 12

      Retirer du four et réserver
    • Étape 13

      Dans un bol, battre légèrement les oeufs
    • Étape 14

      Ajouter le yogourt, la ciboulette, le sel et le poivre
    • Étape 15

      Mélanger
    • Étape 16

      Dans un plat carré de 9 po x 9po allant au four, parsemer le fond avec la chapelure
    • Étape 17

      Tapisser avec la moitié des aubergines
    • Étape 18

      Couvrir avec le mélange de viandes et de tomates, puis avec le reste des aubergines
    • Étape 19

      Terminer le montage en versant, sur le dessus, les mélange de yogourt
    • Étape 20

        Enfourner à découvert à 350°F (175°C) pendant 20 minutes
    • Étape 21

       

    Équivalence au programme

    1 XMoussaka

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