Feuilleté de poulet aux poireaux (6 portions)

Name: Feuilleté de poulet aux poireaux
Ingredients: 750 g de poitrines de poulet en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile; 1 L (4 tasses) de poireaux tranchés; 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet sans gras; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau; 1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de céleri faible en gras; 125 ml (½ tasse) de fromage style cheddar à 4% de M.G. râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais râpé; 6 feuilles de pâte phyllo

Dans une casserole, faire sauter les cubes de poulet quelques minutes avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Ajouter les poireaux, couvrir et faire suer pendant 10 minutes à feu doux. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et amener à ébullition. Retirer du feu et transférer dans un plat à lasagne. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de pâte phyllo avec le restant d'huile. Recouvrir la préparation de poulet de 4 feuilles de pâte phyllo sans trop de minutie. Chiffonner les 2 autres feuilles de pâte phyllo et laisser tomber sur le dessus. Cuire au four à 160 C (325 F) pendant 40 minutes.

Référence:

J'ai faim, je mange bien! p.66

Portion(s)

Ingrédients

750 g de poitrines de poulet en cubes

30 ml (2 c. à soupe) d'huile

1 L (4 tasses) de poireaux tranchés

375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet sans gras

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau

1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de céleri faible en gras

125 ml (½ tasse) de fromage style cheddar à 4% de M.G. râpé

30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais râpé

6 feuilles de pâte phyllo

Préparation

Étape 1
Dans une casserole, faire sauter les cubes de poulet quelques minutes avec 15 ml (1 c
Étape 2
à soupe) d'huile
Étape 3
Ajouter les poireaux, couvrir et faire suer pendant 10 minutes à feu doux
Étape 4
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et amener à ébullition
Étape 5
Retirer du feu et transférer dans un plat à lasagne
Étape 6
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de pâte phyllo avec le restant d'huile
Étape 7
Chiffonner les 2 autres feuilles de pâte phyllo et laisser tomber sur le dessus
Étape 8
Cuire au four à 160 C (325 F) pendant 40 minutes