Cuisses de poulet au citron, à l’estragon et aux pois verts (4 portions portions)

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 180 C (350 F)

• Étape 2

  À l’aide d’un essuie-tout, enlever la peaudes cuisses de poulet*

• Étape 3

  Saler et poivrer

• Étape 4

  Dans une poêle, faire dorer les cuisses de pouletdans l’huile à feu vif 3 minutes de chaque côté

• Étape 5

  Ajouter les oignons et l’ail

• Étape 6

  Faire dorer2 minutes

• Étape 7

  Transférer le poulet, les oignons et l’aildans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm(13 po x 9 po)

• Étape 8

  Ajouter le bouillon de poulet et la moutarde

• Étape 9

  Bien mélanger la moutarde avec le bouillon

• Étape 10

  Ajouter le citron, l’estragon, les carotteset les panais

• Étape 11

  Cuire au four pendant 50 minutes à découvert

• Étape 12

  Incorporer les pois verts et poursuivre la cuissondurant 10 minutes

• Étape 13

  * L'essuie-tout vous aideà bien vous agripper