Préchauffer le four à 180 C (350 F).
À l’aide d’un essuie-tout, enlever la peau
des cuisses de poulet*.
Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire dorer les cuisses de poulet
dans l’huile à feu vif 3 minutes de chaque côté.
Ajouter les oignons et l’ail. Faire dorer
2 minutes.
Transférer le poulet, les oignons et l’ail
dans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm
(13 po x 9 po).
Ajouter le bouillon de poulet et la moutarde.
Bien mélanger la moutarde avec le bouillon.
Ajouter le citron, l’estragon, les carottes
et les panais.
Cuire au four pendant 50 minutes à découvert.
Incorporer les pois verts et poursuivre la cuisson
durant 10 minutes.
* L'essuie-tout vous aide
à bien vous agripper !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 h 08
Référence:
p.33 Minçavi et Marjorie
4 portions
30.00 $CA Taxes incluses
10.00 $CA Taxes incluses
62. $CA Taxes incluses