Cuisses de poulet au citron, à l’estragon et aux pois verts (4 portions portions)

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
À l’aide d’un essuie-tout, enlever la peau
des cuisses de poulet*.
Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire dorer les cuisses de poulet
dans l’huile à feu vif 3 minutes de chaque côté.
Ajouter les oignons et l’ail. Faire dorer
2 minutes.
Transférer le poulet, les oignons et l’ail
dans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm
(13 po x 9 po).
Ajouter le bouillon de poulet et la moutarde.
Bien mélanger la moutarde avec le bouillon.
Ajouter le citron, l’estragon, les carottes
et les panais.
Cuire au four pendant 50 minutes à découvert.
Incorporer les pois verts et poursuivre la cuisson
durant 10 minutes.

* L'essuie-tout vous aide
à bien vous agripper !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 h 08

Référence: 

p.33 Minçavi et Marjorie

Portion(s)

4 portions

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
    • Étape 2

      À l’aide d’un essuie-tout, enlever la peaudes cuisses de poulet*
    • Étape 3

      Saler et poivrer
    • Étape 4

      Dans une poêle, faire dorer les cuisses de pouletdans l’huile à feu vif 3 minutes de chaque côté
    • Étape 5

      Ajouter les oignons et l’ail
    • Étape 6

      Faire dorer2 minutes
    • Étape 7

      Transférer le poulet, les oignons et l’aildans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm(13 po x 9 po)
    • Étape 8

      Ajouter le bouillon de poulet et la moutarde
    • Étape 9

      Bien mélanger la moutarde avec le bouillon
    • Étape 10

      Ajouter le citron, l’estragon, les carotteset les panais
    • Étape 11

      Cuire au four pendant 50 minutes à découvert
    • Étape 12

      Incorporer les pois verts et poursuivre la cuissondurant 10 minutes
    • Étape 13

      * L'essuie-tout vous aideà bien vous agripper

    Équivalence au programme

    1 XCuisses de poulet au citron, à l’estragon et aux pois verts
    ½ XCuisses de poulet au citron, à l’estragon et aux pois verts

    Produits en vedette



    « Retour

    X
    © 2014-2020 Minçavi. Tous droits réservés.
    Réalisation : absolu.ca