Chow mein au poulet
(2 portions)
Portion(s)
2
Ingrédients
300 g (10 oz) de poitrines de poulet
8 gros champignons tranchés
2 oignons hachés
3 branches de céleri coupées en biseaux
1/2 poivron vert coupé en gros morceaux
1/2 poivron rouge coupé en gros morceaux
1 litre (4 tasses) de fèves germées
Sauce soya légère au goût
500 ml (2 tasses) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation
Étape 1
Couper les poitrines de poulet en lanières
Étape 2
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, saisir le poulet
Étape 3
Réserver
Étape 4
À l’aide d’un essuie-tout, essuyer le poêle et y faire revenir tous les légumes (sauf les fèves germées) pendant 5 minutes
Étape 5
Quand les légumes sont cuits mais encore croquants, ajouter les fèves germées, la sauce soya et l’eau
Étape 6
Poursuivre la cuisson quelques minutes et ajouter le poulet
Étape 7
Remuer jusqu’à épaississement
Équivalence au programme
1 X
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