Name: Chow mein au poulet
Ingredients: 300 g (10 oz) de poitrines de poulet; 8 gros champignons tranchés; 2 oignons hachés; 3 branches de céleri coupées en biseaux; 1/2 poivron vert coupé en gros morceaux; 1/2 poivron rouge coupé en gros morceaux; 1 litre (4 tasses) de fèves germées; Sauce soya légère au goût; 500 ml (2 tasses) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Portion(s)

Préparation

Étape 1
Couper les poitrines de poulet en lanières
Étape 2
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, saisir le poulet
Étape 3
Réserver
Étape 4
À l’aide d’un essuie-tout, essuyer le poêle et y faire revenir tous les légumes (sauf les fèves germées) pendant 5 minutes
Étape 5
Quand les légumes sont cuits mais encore croquants, ajouter les fèves germées, la sauce soya et l’eau
Étape 6
Poursuivre la cuisson quelques minutes et ajouter le poulet
Étape 7
Remuer jusqu’à épaississement