Ailes de poulet Buffalo (6 portions)

Tailler le poulet en morceaux de la grosseur d'une aile de poulet (42 morceaux environ).

Piquer chaque morceau avec de gros cure-dents (style sandwich club) dans le sens de la longueur pour imiter une aile de poulet.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Passer les morceaux de poulet dans la farine épicée pour bien les recouvrir.

Dans un poêlon antiadhésif, faire dorer les morceaux de poulet avec l'huile, à feu moyen-fort, environ 10 minutes en les retournant souvent.

Lorsque bien dorés, mettre les morceaux de poulet sur une plaque et poursuivre la cuisson au four à 160 °C (325 °F) pendant 25 minutes.

Sauce piquante :

Dans un bol, bien mélanger tout les ingrédiens de la sauce.

préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes.

Référence: 

En tout simplicité! (25 ième anniversaire), page 104.

Portion(s)

6

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Tailler le poulet en morceaux de la grosseur d'une aile de poulet (42 morceaux environ)
    • Étape 2

      Piquer chaque morceau avec de gros cure-dents (style sandwich club) dans le sens de la longueur pour imiter une aile de poulet
    • Étape 3

      Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs
    • Étape 4

      Passer les morceaux de poulet dans la farine épicée pour bien les recouvrir
    • Étape 5

      Dans un poêlon antiadhésif, faire dorer les morceaux de poulet avec l'huile, à feu moyen-fort, environ 10 minutes en les retournant souvent
    • Étape 6

      Lorsque bien dorés, mettre les morceaux de poulet sur une plaque et poursuivre la cuisson au four à 160 °C (325 °F) pendant 25 minutes
    • Étape 7

      Sauce piquante : Dans un bol, bien mélanger tout les ingrédiens de la sauce

    Équivalence au programme

    1 XAiles de poulet Buffalo
    1 1/2 XAiles de poulet Buffalo
    15 ml(1 c. à soupe)= 1condiment XAiles de poulet Buffalo

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