Cretonnade à Léon (12 portion portions)

Référence: 

Minçavi pour la vie p. 167

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Total

45 min + 12h réfrigé

Portion(s)

12 portion

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Mettre tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d’eau (à peine au-dessus de la viande).

  • Étape 2

    Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit presque toute évaporée.

  • Étape 3

    Vider dans un contenant hermétique et réfrigérer environ 12 heures.

  • Étape 4

    CONSEIL ÉCLAIR : Répartir la cretonnade dans des contenants à glaçons pour obtenir des portions individuels.

  • Étape 5

    Congeler et transférer dans un sac de congélation pour les conserver.

  • Étape 6

    Dégeler une portion pour les déjeuners pressés

Équivalence au programme

1 * Si servi sur une rôtie à grains entiers XCretonnade à Léon
1 déjeuner XCretonnade à Léon

Par portion de 30 g (1 oz)

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