Pot-au-feu au seitan (4 portions)

Dans une grande casserole vaporisée d'huile végétale, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à transparence. Incorporer graduellement la farine avec un peu de bouillon en mélangeant au fouet. Ajouter le reste du bouillon, les légumes, les cubes de seitan et les assaisonnements. Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir chaud.

Référence: 

Spécial Gourmet Page 32 et Minçavi Spécial Page 128

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une grande casserole vaporisée d'huile végétale, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à transparence
    • Étape 2

      Incorporer graduellement la farine avec un peu de bouillon en mélangeant au fouet
    • Étape 3

      Ajouter le reste du bouillon, les légumes, les cubes de seitan et les assaisonnements
    • Étape 4

      Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
    • Étape 5

      Servir chaud

    Équivalence au programme

    1 XPot-au-feu au seitan
    1 XPot-au-feu au seitan

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