Poivron farci au tofu
(1 portions)
Portion(s)
1
Ingrédients
1 poivron entier, couleur au choix
180 g (6 oz) de tofu
2 oignons verts
5 ml (1 c. à thé) de persil
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
1 pincée d’estragon
1 pincée de poivre
15 ml (1 c. à soupe) de fromage parmesan frais
Préparation
Étape 1
Couper le poivron en deux sur le sens de la longueur, de manière à couper la tige en deux
Étape 2
Vider le cœur et les graines
Étape 3
Blanchir le poivron en le plongeant 2 minutes dans l’eau bouillante salée, pour le faire ramollir
Étape 4
Au robot culinaire, mettre le tofu et tous les autres ingrédients, sauf le fromage
Étape 5
Hacher le tout
Étape 6
Parsemer de fromage parmesan et faire griller au four à «broil» quelques minutes
Étape 7
Servir chaud ou froid
Équivalence au programme
1 X
1 X
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