Soupe Miso au tofu grillé (4 portions)
Tailler le poireau en fines tranches, puis déposer dans une casserole avec le bouillon de poulet. Ajouter les 5 épices. Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Couper le tofu en cubes de 1,5 cm (1/2 pouce). Déposer dans un bol. Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et les graines de sésame. Mélanger.
Placer les cubes de tofu sur une plaque antiadhésive. Griller au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tofu commence à colorer. Retirer du four et réserver.
Diluer le miso dans 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante, puis l'ajouter au bouillon. Retirer du feu, ajouter la sauce soya et les champignons. Garnir la soupe avec les cubes de tofu et servir.
Référence:
Manger santé pour le plaisir, page 18
Portion(s)
4
Ingrédients
Préparation
-
Étape 1
Tailler le poireau en fines tranches, puis déposer dans une casserole avec le bouillon de poulet -
Étape 2
Ajouter les 5 épices -
Étape 3
Amener à ébullition -
Étape 4
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes -
Étape 5
Couper le tofu en cubes de 1,5 cm (1/2 pouce) -
Étape 6
Déposer dans un bol -
Étape 7
Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et les graines de sésame -
Étape 8
Mélanger -
Étape 9
Placer les cubes de tofu sur une plaque antiadhésive -
Étape 10
Griller au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tofu commence à colorer -
Étape 11
Retirer du four et réserver -
Étape 12
Diluer le miso dans 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante, puis l'ajouter au bouillon -
Étape 13
Retirer du feu, ajouter la sauce soya et les champignons -
Étape 14
Garnir la soupe avec les cubes de tofu et servir
Équivalence au programme
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