Soupe lentilles et tomate (6 portions)
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter l’ail, le cumin, et le curcuma et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les lentilles et la carotte. Augmenter le feu pour amener la soupe à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir garni de feuilles de coriandre fraîche.
Référence:
Livre 5, page189 et Minçavi... sans compromis, page 32
Portion(s)
6
Ingrédients
Préparation
-
Étape 1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen -
Étape 2
Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes -
Étape 3
Ajouter l’ail, le cumin, et le curcuma et cuire 1 minute en remuant -
Étape 4
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les lentilles et la carotte -
Étape 5
Augmenter le feu pour amener la soupe à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes -
Étape 6
Assaisonner de sel et de poivre -
Étape 7
Servir garni de feuilles de coriandre fraîche
Équivalence au programme
½ X
½ X
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