Soupe aux légumes (6 portions)

Name: Soupe aux légumes
Ingredients: 1 petit rutabaga; 3 carottes; 3 branches de céleri; 1 poivron vert; 1,75 litre (7 tasses) de bouillon de bœuf sans gras; 1 boîte de 196 ml (7 oz) de petits pois

Portion(s)

Ingrédients

1 petit rutabaga

3 carottes

3 branches de céleri

1 poivron vert

1,75 litre (7 tasses) de bouillon de bœuf sans gras

1 boîte de 196 ml (7 oz) de petits pois

Préparation

Étape 1
Passer les quatre premiers ingrédients au robot culinaire à petite vitesse par petits coups saccadés
Étape 2
Dans une grande casserole, porter à ébullition les légumes hachés et le bouillon
Étape 3
Assaisonner au goût et poursuivre la cuisson à feu moyen de 30 à 40 minutes
Étape 4
Ajouter les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson