Soupe à l'orge et tomates (4 portions)

Soupe à l'orge et tomates

Ingrédients

1 oignon haché finement

2 gousses d'ail hachées

1 boîte de 540 ml (19 onces) de tomates en dés

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet sans gras

125 ml (1/2 tasse) d'orge perlée

60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché

Sel et poivre au goût

Équivalence au programme

1/2 XSoupe à l'orge et tomates

Préparation

Dans une casserole vaporisée d'huile végétale, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le basilic. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Mettre le basilic au moment de servir.

Référence

Spécial Famille Page 52 et Minçavi Spécial Page 24



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