Potage poires et poireaux (4 portions)

Dans une grande casserole, faire suer dans l'huile, à feu moyen, les poireaux, le thym et la feuille de laurier environ 10 minutes à couvert. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet, les poires et les pommes de terre.

Laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Retirer la feuille de laurier et réduire en purée au mélangeur. Passer le potage au tamis pour retirer les fibres.

Préparation : 20 minutes

Cuissons : 45 minutes

Référence: 

En toute simplicité !  page 26

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une grande casserole, faire suer dans l'huile, à feu moyen, les poireaux, le thym et la feuille de laurier environ 10 minutes à couvert
    • Étape 2

      Saler et poivrer
    • Étape 3

      Ajouter le bouillon de poulet, les poires et les pommes de terre
    • Étape 4

      Laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits
    • Étape 5

      Retirer la feuille de laurier et réduire en purée au mélangeur
    • Étape 6

      Passer le potage au tamis pour retirer les fibres

    Équivalence au programme

    1/2 XPotage poires et poireaux
    1/2 XPotage poires et poireaux

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