Potage au tofu et aux épinards (4 portions)

Dans une casserole, faire suer, à couvert, les oignons et l’ail avec l’huile pendant 7 minutes à feu doux. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les épinards, le tofu et le sel. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.

À la fin de la cuisson, ajouter les épinards, le tofu et retirer du feu. Réduire en purée au mélangeur et saler au besoin.

Référence: 

J’ai faim: je mange bien! page 26

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une casserole, faire suer, à couvert, les oignons et l’ail avec l’huile pendant 7 minutes à feu doux
    • Étape 2

      Ajouter le reste des ingrédients, sauf les épinards, le tofu et le sel
    • Étape 3

      Porter à ébullition
    • Étape 4

      Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes
    • Étape 5

      À la fin de la cuisson, ajouter les épinards, le tofu et retirer du feu
    • Étape 6

      Réduire en purée au mélangeur et saler au besoin

    Équivalence au programme

    1/2 XPotage au tofu et aux épinards

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