Potage au brocoli (2 portions)

Name: Potage au brocoli
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de têtes et tiges de brocoli; 30 ml (2 c. à table) de feuilles de brocoli; 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché (feuilles comprises); 30 ml (2 c. à table) de persil haché; 1 moyenne pomme de terre; 1 gousse d'ail écrasée; 175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet sans gras; 310 ml (1 ¼ tasse) de lait écrémé; Sel et poivre au goût

Cuire tous les légumes et l'ail dans le bouillon pendant 20 minutes. Ajouter le lait et passer le tout au mélangeur. Réchauffer, saler et poivrer. Garnir de croûtons si désiré.

Référence:

Livre 4, page 192

Portion(s)

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de têtes et tiges de brocoli

30 ml (2 c. à table) de feuilles de brocoli

125 ml (1/2 tasse) de céleri haché (feuilles comprises)

30 ml (2 c. à table) de persil haché

1 moyenne pomme de terre

1 gousse d'ail écrasée

175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet sans gras

310 ml (1 ¼ tasse) de lait écrémé

Sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1
Cuire tous les légumes et l'ail dans le bouillon pendant 20 minutes
Étape 2
Ajouter le lait et passer le tout au mélangeur
Étape 3
Réchauffer, saler et poivrer
Étape 4
Garnir de croûtons si désiré

Équivalence au programme

1/2 X

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Potage au brocoli (2 portions)

Portion(s)

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Équivalence au programme