Name: Minestrone Lina
Ingredients: 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive; 2 carottes en biseaux; 1 courgette en petites juliennes; 500 ml (2 tasses) de broco-fleur haché grossièrement; 2 branches de céleri en dés; 1 pomme de terre pelée, en dés; 75 ml (1/3 tasse) de petits pois; 1 oignon haché; 2 gousses d'ail hachées; Sel et poivre du moulin; 1 pincée de thym; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de persil; 1 feuille de laurier; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 1 1/2 L (6 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi; 60 ml (1/4 tasse) d'orge perlé; 125 ml (1/2 tasse) de tomates en dés en conserve

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive

2 carottes en biseaux

1 courgette en petites juliennes

500 ml (2 tasses) de broco-fleur haché grossièrement

2 branches de céleri en dés

1 pomme de terre pelée, en dés

75 ml (1/3 tasse) de petits pois

1 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

Sel et poivre du moulin

1 pincée de thym

2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette

2,5 ml (1/2 c. à thé) de persil

1 feuille de laurier

30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates

1 1/2 L (6 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi

60 ml (1/4 tasse) d'orge perlé

125 ml (1/2 tasse) de tomates en dés en conserve

Préparation

Étape 1
Dans une grande casserole, faire suer dans l'huile, à couvert, les légumes et les assaisonnements pendant 10 minutes
Étape 2
Délayer la pâte de tomates dans le bouillon de poulet et ajouter aux légumes
Étape 3
Porter à ébullition et ajouter l'orge
Étape 4
Laisser mijoter à feu doux à mi-couvert pendant 1 heure
Étape 5
Incorporer les tomates 2 minutes avant la fin de la cuisson

Équivalence au programme

1/2 X

Minestrone Lina (6 portions)

Portion(s)

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Équivalence au programme