Crème de tomate «Ti-Bal» (4 portions)

Ingrédients

1/2 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières en conserve

1 oignon haché

20 ml (4 c. à thé) de margarine non hydrogénée

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

500 ml (2 tasses) de lait écrémé

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Étape 1
Dans une casserole, mélanger les tomates, l’oignon et la margarine
Étape 2
Porter à ébullition et cuire 10 minutes
Étape 3
À l’aide d’un mélangeur, réduire la soupe en purée
Étape 4
Remettre dans la casserole, ajouter le bicarbonate de sodium et le lait écrémé
Étape 5
Laisser mijoter de 3 à 4 minutes
Étape 6
Remuer jusqu’à épaississement
Étape 7
Saler et poivrer au goût