Crème de tomate, mangue et poivron (6 portions)
Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron et le sel.
Cuire sans coloration de 4 à 5 minutes. Ajouter les morceaux de mangue et les tomates.
Laisser mijoter 15 minutes. Réduire en purée lisse au mélangeur.
Référence:
Minçavi et Marjorie, page 98
Portion(s)
6
Ingrédients
Préparation
-
Étape 1
Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile -
Étape 2
Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron et le sel -
Étape 3
Cuire sans coloration de 4 à 5 minutes -
Étape 4
Ajouter les morceaux de mangue et les tomates -
Étape 5
Laisser mijoter 15 minutes -
Étape 6
Réduire en purée lisse au mélangeur
Équivalence au programme
1/3 X
1/2 X
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