Crème de brocoli (2 portions)

Portion(s)

2

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Cuire les légumes à l’eau bouillante salée
    • Étape 2

      Réduire le tout en purée
    • Étape 3

      Ajouter le lait et les assaisonnements
    • Étape 4

      Laisser mijoter à feu doux de 5 à 10 minutes, en brassant régulièrement
    • Étape 5

      Remuer jusqu’à épaississement

    Équivalence au programme

    1 XCrème de brocoli

    Livre # 2, page 144 et Les Classiques de Lyne Martineau, page 3

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