Sauce à spaghetti au tofu (12 portion portions)

Ingrédients

 2 oignons hachés

500 ml (2 tasses) de céleri haché

4 gousses d’ail hachées

1 poivron vert coupé en dés

2 boîtes de 284 ml (10 oz) de champignons tranchés

2 paquets de 454 g (1 lb) de tofu coupé en cubes

1 boîte de 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates

1 boîte de 1,34 litre (48 oz) de jus de tomates

2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates entières

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan

10 ml (2 c. à thé) de succédané de sucre Splenda

Assaisonnement à l’italienne au goût

5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment rouge