Salade oeufs et asperges (1 portion)
Couper les œufs en quatre. Mélanger délicatement les petits pois, l’oignon vert et les carottes avec la mayonnaise. Ajouter le sel, le poivre et les fines herbes à l’italienne. Dans l’assiette de service, étager les asperges, les œufs et le mélange de légumes.
Référence:
Livre # 2 page 120 et Les Classiques de Lyne Martineau page 49
Portion(s)
1
Ingrédients
Préparation
-
Étape 1
Couper les œufs en quatre -
Étape 2
Mélanger délicatement les petits pois, l’oignon vert et les carottes avec la mayonnaise -
Étape 3
Ajouter le sel, le poivre et les fines herbes à l’italienne -
Étape 4
Dans l’assiette de service, étager les asperges, les œufs et le mélange de légumes
Équivalence au programme
1 X
1 X
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