Salade mexicaine (6 portions portions)

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Pour les croûtons tortillas : Badigeonner les tortillas avec l’huile et saupoudrer d’épices.
Rouler les tortillas bien serré et couper
en tranches fines. Étaler sur une plaque
à biscuits et cuire au four 10 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Pour la salade : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
Pour la vinaigrette : Dans un petit bol,
combiner la Vinaigrette passe-partout,
le cumin et le piment de Cayenne. Verser
sur la salade et bien mélanger. Goûter
et ajuster l’assaisonnement si désiré.
Garnir de croûtons tortillas et servir.

Référence: 

Recette tirée du livre Sans Compromis p.72

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le four à 160 °C (325 °F)
    • Étape 2

      Pour les croûtons tortillas : Badigeonner les tortillas avec l’huile et saupoudrer d’épices
    • Étape 3

      Rouler les tortillas bien serré et couper en tranches fines
    • Étape 4

      Étaler sur une plaque à biscuits et cuire au four 10 minutes
    • Étape 5

      Laisser refroidir complètement
    • Étape 6

      Pour la salade : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade
    • Étape 7

      Pour la vinaigrette : Dans un petit bol, combiner la Vinaigrette passe-partout, le cumin et le piment de Cayenne
    • Étape 8

      Verser sur la salade et bien mélanger
    • Étape 9

      Goûter et ajuster l’assaisonnement si désiré
    • Étape 10

      Garnir de croûtons tortillas et servir

    Équivalence au programme

    1/2 XSalade mexicaine
    1/3 XSalade mexicaine
    2½ XSalade mexicaine

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