Salade frisée au bacon de dos et framboises (1 portions)

Ingrédients

Préparation: 10 minutes

60 g (2 oz) environ 4 tranches de bacon de dos taillées en julienne

1 L (4 tasses) de laitue frisée

10 framboises

Vinaigrette:

6 framboises

15 ml (1 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise légère

15 ml (1 c. à soupe) de produit de crème sure sans gras

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de framboise

2,5 ml (½ c. à thé) de fructose

Équivalence au programme

1/2 X

1/3 X

1 X

Préparation

Dans un poêlon antiadhésif, faire sauter le bacon de dos à feu vif, sans huile, pendant 3 minutes. Passer les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur afin de bien les émulsifier. Réserver.

Dans un saladier, déposer la laitue et les framboises, napper de vinaigrette et ajouter le bacon de dos sur le dessus.

Référence

J'ai faim, je mange bien! page 42

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