Salade de poivrons (4 portions)

Ingrédients

¼ de poivron vert coupé en dés

¼ de poivron rouge coupé en dés

¼ de poivron jaune coupé en dés

¼ de poivron orangé coupé en dés

½ oignon rouge coupé en dés

2 branches de céleri coupées en dés

½ chou-fleur en petits fleurons, tranchés

½ brocoli en petits fleurons, tranchés

1 carotte râpée

Vinaigrette

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge

15 ml (1 c. à table) de succédané de sucre Splenda

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin au goût

1 gousse d'ail hachée finement