Salade de poivrons (4 portions)
 | Ingrédients¼ de poivron vert coupé en dés ¼ de poivron rouge coupé en dés ¼ de poivron jaune coupé en dés ¼ de poivron orangé coupé en dés ½ oignon rouge coupé en dés 2 branches de céleri coupées en dés ½ chou-fleur en petits fleurons, tranchés ½ brocoli en petits fleurons, tranchés 1 carotte râpée Vinaigrette 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge 15 ml (1 c. à table) de succédané de sucre Splenda 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive Sel et poivre du moulin au goût 1 gousse d'ail hachée finement |
Préparation
Déposer les légumes dans un saladier. Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Laisser mariner sur les légumes quelques heures. Servir comme salade d'accompagnement.
Référence
Spécial 20e anniversaire Page 38 et Minçavi Spécial Page 56
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