Name: Salade de légumes marinée
Ingredients: Salade; 1 carotte coupée en rondelles; 1 courgette coupée en rondelles; 1 poivron vert coupé en lanières; 500 ml (2 tasses) de brocoli; 500 ml (2 tasses) de champignons tranchés; Vinaigrette; 375 ml (1 ½ tasse) de jus de légumes; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic

Ingrédients

Salade

1 carotte coupée en rondelles

1 courgette coupée en rondelles

1 poivron vert coupé en lanières

500 ml (2 tasses) de brocoli

500 ml (2 tasses) de champignons tranchés

Vinaigrette

375 ml (1 ½ tasse) de jus de légumes

125 ml (1/2 tasse) de vinaigre

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic

Préparation

Étape 1
Cuire les carottes dans l’eau bouillante pendant 3 minutes ; les égoutter
Étape 2
En se servant de la même eau, ébouillanter la courgette, le poivron et le brocoli pendant 1 minute et égoutter
Étape 3
Dans un bol, monter la vinaigrette
Étape 4
Dans un plat peu profond, déposer les légumes et les champignons ; verser la marinade
Étape 5
Couvrir et réfrigérer de 5 à 6 heures ; remuer de temps en temps

Équivalence au programme

à volonté

Salade de légumes marinée (4 portions)

Portion(s)

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Équivalence au programme