Salade de crevettes à la mangue et avocat (4 portions)

Salade de crevettes à la mangue et avocat

Ingrédients

1 avocat pelé en morceaux

1 mangue pelée en morceaux 

Le jus d' ½ citron

227 g (½ lb) de crevettes nordiques

1 L (4 tasses) de laitues mélangées

 

Vinaigrette:

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

60 ml (¼ tasse) de jus d'orange

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz

5 ml (1 c. à thé) de sirop sans sucre ajouté ou de miel 

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

1 ml (¼ c. à thé) de sel

Équivalence au programme

1/2 XSalade de crevettes à la mangue et avocat
1/2 XSalade de crevettes à la mangue et avocat
2 XSalade de crevettes à la mangue et avocat

Préparation

Arroser l'avocat et la mangue avec le jus de citron afin d'éviter le noircissement. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette et ajouter les crevettes, l'avocat et la mangue. Verser la préparation sur un lit de laitues.

Référence

En toute simplicité! page 60



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