Cuire le riz en respectant les directives écrites sur l'emballage. À l'aide d'une marguerite, cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 5 minutes. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Dans un saladier, ajouter le riz et les légumes ; verser la vinaigrette sur la salade avant de servir. Parsemer de coriandre.
Référence:
Spécial Gourmet Page 33 et Minçavi Spécial Page 53
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