Salade d'asperges aux amandes grillées (6 portions)

Amener 2 litres d'eau à ébullition avec 1 c. à thé (5 ml) de sel et y blanchir les asperges. Lorsque l'eau recommence à bouillir, retirer les asperges de l'eau bouillante, puis les mettre immédiatement dans l'eau glacée. Laisser refroidir les asperges complètement. Placer les amandes sur une plaque à biscuits et les faire griller au four environ 10 minutes à 160 °C (325 °F). Égoutter les asperges et les placer dans un bol. Ajouter le vinaigre, l'huile de sésame grillé, la sauce soya et les amandes grillées.

Référence: 

Manger santé pour le plaisir Page 36

Portion(s)

6

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Amener 2 litres d'eau à ébullition avec 1 c
    • Étape 2

      à thé (5 ml) de sel et y blanchir les asperges
    • Étape 3

      Lorsque l'eau recommence à bouillir, retirer les asperges de l'eau bouillante, puis les mettre immédiatement dans l'eau glacée
    • Étape 4

      Laisser refroidir les asperges complètement
    • Étape 5

      Placer les amandes sur une plaque à biscuits et les faire griller au four environ 10 minutes à 160 °C (325 °F)
    • Étape 6

      Égoutter les asperges et les placer dans un bol
    • Étape 7

      Ajouter le vinaigre, l'huile de sésame grillé, la sauce soya et les amandes grillées

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