Sloppy Joe's (6 portions)

Sloppy Joe's

Ingrédients

900 g (2 lb) de porc haché maigre

500 ml (2 tasses) d'oignons hachés

5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive

5 ml (1 c. à thé) de sel

1 boîte (156 ml) de pâte de tomates

500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf

125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

125 ml (1/2 tasse) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili

15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'ail

6 champignons portobellos

Équivalence au programme

1 XSloppy Joe's
2 XSloppy Joe's

Préparation

Faire dorer le porc avec l'oignon et l'huile pendant 10 minutes et ajouter le reste des ingrédients, sauf les champignons.

Laisser cuire à feu moyen durant environ 20 minutes.

Trancher les champignons en deux. Badigeonner d'huile d'olive et poêler à feu moyen.

Utiliser les champignons comme des pains à hamburger en y ajoutant la viande.

Suggestion : Servir avec des frites de rutabaga. Méthode : Bien laver le rutabaga, trancher en frites épaisses (sans éplucher), enduire de 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive, d'une grosse pincée d'épices à la portugaise (optionnel mais excellent, p. 80-81 «Ça Suffit!») et de sel. Cuire au four pendant 30 minutes à 205°C (400°F).

Référence

Gude de motivation «Ça Suffit!» p. 69



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