Fricassée de jambon (4 portions)

Fricassée de jambon

Ingrédients

4 pommes de terre non pelées

250 ml (1 tasse) d’oignons en cubes

10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola

480 g de jambon maigre en cubes

250 ml (1 tasse) de champignons tranchés

250 ml (1 tasse) de sauce à sandwich chaud Minçavi

1 ml (1/4 c. à thé) de muscade

1 pincée de thym

1 pincée de romarin


Équivalence au programme

1 XFricassée de jambon
1 XFricassée de jambon
1/2 XFricassée de jambon
2 XFricassée de jambon

Préparation

Bien nettoyer la pelure des pommes de terre.

Piquer les pommes de terre à l’aide d’une fourchette et les cuire au four à 205 °C (400 °F) environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Couper les pommes de terre en morceaux. Réserver.

Dans une casserole antiadhésive, faire rissoler 10 à 15 minutes les oignons et les pommes de terre dans l’huile à feu moyen-fort. Ajouter le jambon et les autres ingrédients. Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et servir.

Référence

Minçavi ( Notre histoire), page 83.



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