Truite farcie (Selon la g portions)

Assaisonner l’intérieur de la truite avec la poudre d’oignon, l’assaisonnement pour poisson et le poivre. Réserver.

Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir l’oignon, le céleri et le persil pendant 5 minutes. Refroidir légèrement et placer les légumes à l’intérieur du poisson.

Envelopper la truite dans une feuille de papier d’aluminium.

Cuire au four à 400 F (200 C) environ 30 minutes. Cuire la truite 10 minutes par pouce d’épaisseur.

Référence: 

Livre #2, page 93 et Les Classiques de Lyne Martineau, page 157.

Portion(s)

Selon la g

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Assaisonner l’intérieur de la truite avec la poudre d’oignon, l’assaisonnement pour poisson et le poivre
    • Étape 2

      Réserver
    • Étape 3

      Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir l’oignon, le céleri et le persil pendant 5 minutes
    • Étape 4

      Refroidir légèrement et placer les légumes à l’intérieur du poisson
    • Étape 5

      Envelopper la truite dans une feuille de papier d’aluminium
    • Étape 6

      Cuire au four à 400 F (200 C) environ 30 minutes
    • Étape 7

      Cuire la truite 10 minutes par pouce d’épaisseur

    Équivalence au programme

    1 XTruite farcie

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