Soupe repas au poisson grillé et nouilles soba (4 portions)

Pour le bouillon: faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et le gingembre, et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon de légumes et la sauce soya. Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu bas 15 minutes.

Pour le poisson: pendant que le bouillon mijote, faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les filets de poisson et cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit bien doré et croustillant. Réserver au chaud. 

Pour servir: diviser les nouilles soba dans 4 grands bols à soupe. Arroser du bouillon de légumes assaisonné. Garnir chaque portion de brocoli, de pois mange-tout, d'un filet de poisson et d'échalotes vertes.

Référence: 

Sans compromis page 40

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Pour le bouillon: faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen
    • Étape 2

      Ajouter l'ail et le gingembre, et cuire 1 minute en remuant
    • Étape 3

      Ajouter le bouillon de légumes et la sauce soya
    • Étape 4

      Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu bas 15 minutes
    • Étape 5

      Pour le poisson: pendant que le bouillon mijote, faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif
    • Étape 6

      Ajouter les filets de poisson et cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit bien doré et croustillant
    • Étape 7

      Réserver au chaud
    • Étape 8

        Pour servir: diviser les nouilles soba dans 4 grands bols à soupe
    • Étape 9

      Arroser du bouillon de légumes assaisonné
    • Étape 10

      Garnir chaque portion de brocoli, de pois mange-tout, d'un filet de poisson et d'échalotes vertes

    Équivalence au programme

    2 XSoupe repas au poisson grillé et nouilles soba
    1 XSoupe repas au poisson grillé et nouilles soba
    1 XSoupe repas au poisson grillé et nouilles soba

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