Tremper les filets un à un dans le lait, puis les rouler dans la chapelure de craquelins à grains entiers, préalablement mélangée avec les assaisonnements pour poisson
Étape 2
Ajouter sel et poivre
Étape 3
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire dorer le poisson environ 3 minutes de chaque côté