Huiler un moule à tarte de 23 cm (9 po). Dans un bol, battre les oeufs avec l'ail et l'origan. Pour monter l'omelette, étendre les tranches de jambon dans le fond du moule à tarte, ajouter ensuite les oeufs et additionner le reste des ingrédients un par-dessus les autres. Cuire au four à 175 C (350 F) pendant 15 minutes.
Référence:
J'ai faim : Je mange bien!, page 124
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