Pâte à tarte de mère

Avec un coupe-pâte, mélanger la margarine, la farine et le sel Dans l'eau glacée, battre le jaune d'oeuf Ajouter au premier mélange le vinaigre et le blanc d'oeuf Fouetter jusqu'à consistance collante Réfrigérer quelques heures avant d'utiliser Se congèle à merveille Notez que la pâte de mère
Donne 24 tartelettes

Référence: 

Livre no 5 p 257

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Avec un coupe-pâte, mélanger la margarine, la farine et le sel Dans l'eau glacée, battre le jaune d'oeuf Ajouter au premier mélange le vinaigre et le blanc d'oeuf Fouetter jusqu'à consistance collante Réfrigérer quelques heures avant d'utiliser Se congèle à merveille Notez que la pâte de mère Donne 24 tartelettes

    Équivalence au programme

    1 XPâte à tarte de mère
    2 XPâte à tarte de mère

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