Sauce à spaghetti au veau et légumes
(4 portions)
Portion(s)
4
Ingrédients
2 gousses d’ail hachées
1 oignon moyen haché
2 branches de céleri coupées en dés
300 g (10 oz) de veau haché
796 ml (28 oz) de tomates en conserve
85 ml (1/3 tasse) de pâte de tomate
2 carottes moyennes tranchées minces
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de basilic
500 ml (2 tasses) de chou râpé
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
5 ml (1 c. à thé) d’origan
Préparation
Étape 1
Dans un grand poêlon vaporisé d’huile végétale, attendrir l’ail, l’oignon et le céleri
Étape 2
Ajouter le veau et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit
Étape 3
Incorporer les tomates, la pâte de tomates, les carottes, le sel, le poivre et le basilic
Étape 4
Amener à ébullition
Étape 5
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant
Étape 6
Ajouter le chou, le persil et l’origan
Étape 7
Cuire de 20 à 30 minutes
Équivalence au programme
1/2 X
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