Salade estivale de lentilles (2 portions)

Ingrédients

1 courgette moyenne coupée en morceaux

60 ml (1/4 tasse) de maïs en grains

1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles égouttées

250 ml (1 tasse) de pâtes alimentaires cuites de votre choix

125 ml (1/2 tasse) de carottes râpées

125 ml (1/2 tasse) de pois mange-tout coupés en deux

Vinaigrette

30 ml (2 c. à table) de produit de crème sure sans gras

40 ml (1/6 tasse) d'huile d'olive

5 ml (1 c. à thé) de cumin

5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche

5 ml (1 c. à thé) de poudre d'oignon

30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin rouge

1 gousse d'ail hachée

Sel et poivre au goût