Hamburger végétarien (4 portions)

Dans un bol, mélanger l'oignon, la courgette, la chapelure, le jus de citron, l'ail et les herbes. Saler et poivrer.

À coté, réduire en purée les pois chiches avec les oeufs. Ajouter la préparation de légumes.

Façonner en quatre galettes et saisir à feu vif des deux côtés dans un poêlon vaporisé d'huile d'olive. Réduire le feu pour terminer la cuisson (environ 5 minutes).

Servir dans un pain hamburger avec une feuille de laitue, une tranche de tomate et d'oignon. Ce hamburger peut être servi avec la sauce Tzatziki. 

Référence: 

 Spécial 20 anniversaire Page 52 et Minçavi Spécial Page 131

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans un bol, mélanger l'oignon, la courgette, la chapelure, le jus de citron, l'ail et les herbes
    • Étape 2

      Saler et poivrer
    • Étape 3

      À coté, réduire en purée les pois chiches avec les oeufs
    • Étape 4

      Façonner en quatre galettes et saisir à feu vif des deux côtés dans un poêlon vaporisé d'huile d'olive
    • Étape 5

      Réduire le feu pour terminer la cuisson (environ 5 minutes)
    • Étape 6

      Servir dans un pain hamburger avec une feuille de laitue, une tranche de tomate et d'oignon
    • Étape 7

      Ce hamburger peut être servi avec la sauce Tzatziki
    • Étape 8

       

    Équivalence au programme

    2 XHamburger végétarien
    1 XHamburger végétarien

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