Courges farcies au poulet et aux lentilles rouges (4 portions)

Courges
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Déposer les quatre demi-courges face coupée sur le papier parchemin.
Recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
Cuire au four selon le temps indiqué ci-dessous.
Courges poivrées : 1 h / Courges spaghetti : 1 h 15

Farce
Dans une casserole, faire dorer le poulet à feu moyen dans l’huile.
Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates et le cari. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Ajouter le bouillon et les lentilles.
Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le
bouillon soit presque complètement absorbé par les lentilles.
Saler et poivrer au goût.
Répartir la farce dans les quatre demi-courges.

Chapelure
Au robot, réduire tous les ingrédients en chapelure.
Saupoudrer la chapelure sur le dessus des courges farcies.
Cuire au four durant 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit doré et croustillant.

Référence: 

Minçavi & Marjorie, page 108

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      CourgesPréchauffer le four à 205 °C (400 °F)
    • Étape 2

      Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin
    • Étape 3

      Déposer les quatre demi-courges face coupée sur le papier parchemin
    • Étape 4

      Recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium
    • Étape 5

      Cuire au four selon le temps indiqué ci-dessous
    • Étape 6

      Courges poivrées : 1 h / Courges spaghetti : 1 h 15 FarceDans une casserole, faire dorer le poulet à feu moyen dans l’huile
    • Étape 7

      Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri
    • Étape 8

      Poursuivre la cuisson 5 minutes
    • Étape 9

      Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates et le cari
    • Étape 10

      Poursuivre la cuisson 1 minute
    • Étape 11

      Ajouter le bouillon et les lentilles
    • Étape 12

      Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que lebouillon soit presque complètement absorbé par les lentilles
    • Étape 13

      Saler et poivrer au goût
    • Étape 14

      Répartir la farce dans les quatre demi-courges
    • Étape 15

      ChapelureAu robot, réduire tous les ingrédients en chapelure
    • Étape 16

      Saupoudrer la chapelure sur le dessus des courges farcies
    • Étape 17

      Cuire au four durant 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit doré et croustillant

    Équivalence au programme

    1/2 XCourges farcies  au poulet et aux lentilles rouges
    1 XCourges farcies  au poulet et aux lentilles rouges
    1 XCourges farcies  au poulet et aux lentilles rouges

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