Chili végétarien aux trois légumineuses (6 portions)

Dans une grande casserole vaporisée d'huile végétale, suer les légumes et l'ail environ 5 minutes. Incorporer les légumineuses préalablement rincées. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à demi-couvert 40 minutes. Remuer de temps en temps. À la fin, rectifier l'assaisonnement. Servir accompagné d'une tortilla de blé entier et d'une salade verte. Cette recette peut être congelée.

Référence: 

Guide de motivation tome II Page 23

Portion(s)

6

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une grande casserole vaporisée d'huile végétale, suer les légumes et l'ail environ 5 minutes
    • Étape 2

      Incorporer les légumineuses préalablement rincées
    • Étape 3

      Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger
    • Étape 4

      Porter à ébullition
    • Étape 5

      Réduire le feu et laisser mijoter à demi-couvert 40 minutes
    • Étape 6

      Remuer de temps en temps
    • Étape 7

      À la fin, rectifier l'assaisonnement
    • Étape 8

      Servir accompagné d'une tortilla de blé entier et d'une salade verte
    • Étape 9

      Cette recette peut être congelée

    Équivalence au programme

    1 XChili végétarien aux trois légumineuses

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