Chili haricots et lentilles (6 portions)

Référence: 

Toujours meilleur, p. 120

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Total

40 min

Portion(s)

6

Ingrédients

MÉLANGE D’ÉPICES

Chili

Au service

Préparation

  • Étape 1

    Combiner les épices du mélange d’épices dans un petit bol. Réserver.

  • Étape 2

    Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive.

  • Étape 3

    Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes en remuant.

  • Étape 4

    Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter la pâte de tomates et les épices, et cuire 1 minute de plus en remuant.

  • Étape 5

    Ajouter les tomates en dés, le bouillon de légumes et la patate douce. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

  • Étape 6

    Ajouter les haricots et les lentilles, bien brasser et laisser mijoter 15 minutes de plus.

  • Étape 7

    Incorporer le poivron et le jus de lime.

  • Étape 8

    Servir le chili garni selon les envies.

Équivalence au programme

1/3 XChili haricots et lentilles
1 XChili haricots et lentilles

si servi avec des tortillas grillées = 1 pain

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