Name: Casserole de pois chiches
Ingredients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés; 250 ml (1 tasse) de haricots verts blanchis ou congelés; 1 oignon haché; 240 g (8 oz) de fromage style cheddar à 4 % M.G. râpé; 1 feuille de laurier; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauge; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre du moulin; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Préchauffer le four à 175 C (350 F) Égoutter les pois chiches et les tomates. Bien mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four. Cuire à 175 C (350 F) pendant 30 minutes.

Conseil de la nutritionniste: Les haricots verts congelés vendus dans les épiceries sont déjà blanchis. En hiver, les légumes congelés sont plus économiques et contiennent souvent plus de vitamines que les légumes frais puisqu'ils ont été surgelés immédiatement après la cueillette.

Référence:

En toute simplicité! 25e anniversaire, page 44