Poisson croustillant et houmous de betterave (2 portions)

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 205 C (400 F)

• Étape 2

  Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, déposer les filets de poisson

• Étape 3

  Les vaporiser d’huile et les saler

• Étape 4

  Réserver

• Étape 5

  Dans un robot, réduire le pain en chapelure fine

• Étape 6

   Ajouter le zeste de citron et le persil

• Étape 7

  Mélanger

• Étape 8

  Déposer le mélange sur les filets de poisson et poivrer

• Étape 9

   Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure commence à dorer

• Étape 10

  Servir avec du houmous de betterave et des asperges fines

• Étape 11

  *Vous pouvez cuire les asperges sur la plaque en même temps que le poisson

• Étape 12

    Houmous de betterave:  dans un robot, réduire en purée les ingrédients du houmous

• Étape 13

  *Si c'est possible, mettez les betteraves lorsqu'elles sont encore chaudes

• Étape 14

  2 c

• Étape 15

  à soupe de houmous équivalent à 1 portion de gras